都筑の秋

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 都筑区池辺町に工場がある「みやぎやの豆腐」!
   



都筑区中川のハウスクエア横浜で開催された「おうちカフェ」で、昨日に立ち寄った都筑区池辺町に工場がある「みやぎの豆腐」が気になり、今日買いに行ってきました。

ちなみに、都筑区のお豆腐は、川和町の「東屋豆腐店」・ワーク中川の「都筑豆富」・池辺町の「坂西豆腐店」と食べました。



みやぎやさんのお豆腐は工場では販売していなく、新横浜のプリンスペペの中にある直営店か、三越など関東を中心とした取扱い店で販売しています。 都筑区では、ららぽーと横浜のイトーヨーカドーで販売しています。

とにかく種類が多いです。 定番の絹ごし豆腐・木綿豆腐をはじめ、うす揚・生揚げ・豆乳などがありました。



また、試食させてもらった豆腐の燻製は、チーズのような食感で美味しかったです。



今夜、冷奴でいただきました。 「始めの一口は何もつけずにお召し上がりください。」と書いてあったので、そのように。 パッケージに書いてある通り、ゆっくりかむうちに大豆の深い味わいが増してきました。 「これが自然の味、豆腐の香り」を実感しました。


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