うちの街 都筑 春

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 都筑農業ボランティアの会主催 「都筑区産野菜をつかった親子料理教室」 に参加!
   



都筑農業ボランティアの会主催の「都筑区産野菜をつかった親子料理教室」があり、親子で参加してきました。 都筑農業ボランティアの会のイベントは「都筑区で取れる新鮮野菜の収穫と芋煮を楽しもう」以来の参加です。

都筑区で取れる新鮮野菜の収穫と芋煮を楽しもう → http://blog.uchino-atsushi.com/?eid=1154088

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会場はセンター北のJA横浜3Fのクッキングサロンハマッ子。

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受付をして、お料理する姿にお着替え。

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今回作る料理は、都筑区産の野菜を使ったほうれん草とリンゴのキッシュと白いスープ。 まず先生が実際に作ってくれます。

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先生の実技を見てから、参加者もお料理作りに挑戦。

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まず、市販のパイ生地をお皿にきれいに敷き、フォークで模様を入れます。

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続いて、都筑区産のほうれん草を5センチ幅で切ります。 うちの娘・聖火も包丁にチャレンジ。

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私も切ります。

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さらにキッシュの中に入れる食材を準備。

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ベーコンはほうれん草と炒めます。

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スライスしたリンゴは、加熱します。

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卵液を作ります。 卵・粉チーズ・牛乳・生クリームなどを入れ、かき回します。

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パイ生地に炒めたほうれん草ベーコンや加熱したリンゴを入れます。

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その上から卵液を流します。

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焼く前までの作業が完了。

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180゜のオーブンで30分焼きます。

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キッシュを焼いている間に、白いスープ作り。

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白菜・カブ・玉ねぎ・ジャガイモなど都筑区産野菜を切ります。 

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聖火の包丁使いもうまくなってきました。

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切った都筑区産野菜を鍋に入れ、コンソメを入れて煮ます。

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煮上がったら氷水で冷まします。

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冷めた都筑野菜煮をミキサーにかけます。

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白いポタージュスープの完成。

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ピンクコショーやパセリなどを入れて鮮やかにします。

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キッシュもまもなく焼き上がり。

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おいしそうに焼き上がりました。

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熱々の内に6等分にカットします。

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きれいに切れました。

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サラダも用意。

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お料理の完成。

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さっそく自分たちで作ったお料理をいただきます。

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都筑の新鮮な野菜を使っているので、とても美味しかったです。

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後片付けをして、お料理教室は終了。 とても楽しかったお料理教室になりました。


また、都筑農業ボランティアの会のイベントがあったら参加したいです。

 


都筑農業ボランティアの会ホームページ → http://enonom.web.fc2.com/
 

 

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