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 都筑中央公園で行われた「里山の炭火でクッキング」に参加してきました!
   

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都筑中央公園で行われた「里山の炭火でクッキング」に、家族で参加してきました。 昨年は娘と妻が参加しましたが、今年は家族で参加できました。

 

2016年 里山の炭火でクッキング → http://blog.uchino-atsushi.com/?eid=1156177

 

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会場は、ばじょうじ谷戸休憩所。 ちょうどアジサイが見ごろです。

 

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今回里山の炭火でクッキングする料理は、豚肉のホイル焼き・ポークジンジャー・ピザ・鶏肉の炊き込み御飯・野菜スープの5種類。 ます、ピザ班・ご飯班・野菜カット班の3班に分かれます。

 

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娘は、まだ体験したことが無い飯盒ご飯作りに挑戦するためご飯班にしました。 大人もサポートしながら一緒に仕込みを手伝います。 重いお米を私が持って娘が計量します。  

 

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1つの飯盒に内蓋2杯分の無洗米を入れます。

 

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続いて飯盒ご飯の中に入れる舞茸をカット。

 

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鶏肉も切り分けます。

 

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妻もサポート。

 

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具材が切れたところで飯盒にお水を入れます。

 

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お醤油やお塩などで味付け。

 

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鶏肉と舞茸を入れて仕込み完了。

 

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初めての飯盒ご飯作りでうまく炊けるかドキドキ。

 

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里山の炭火で炊きます。

 

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野菜カット班も順調に切り分けています。

 

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たくさんのベーコンも切り分けて野菜スープを作ります。

 

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野菜スープはコンソメ味になります。

 

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豚肉のホイル焼きにも挑戦。 ホイルにもやし・シメジ・豚肉を入れて包みます。

 

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こちらも里山の炭火で焼きます。

 

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ジャガイモのホイル焼きも用意されていました。

 

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ピザ班は小さい子供たちが奮闘していました。

 

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子供たちがコネた生地をちょっと置いて発酵させます。

 

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発酵を待っている間にピザの上に置く具材も切りそろえました。

 

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生地が発酵したところでピザ作り。 生地を伸ばしてピザソースをぬります。

 

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ウインナー・シメジ・チーズ・バジルを乗せます。

 

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ピザの仕込みが出来ました。

 

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個性があるピザがずらり。 

 

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里山の炭火を使ったピザ釜で1枚ずつ焼いていきます。

 

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1枚3分ほどで焼き上がり。

 

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ピザカッターで切込みを入れて各テーブルへ。

 

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ピザが焼けるまで、子供たちは竹鉄砲遊び。 木の実を玉にして竹鉄砲遊びをしました。

 

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子供たちが遊んでいる間、父親たちはポークジンジャー焼きを担当。

 

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私も焼きました。 父の日なので子供たちを前に焼いている姿を見てもらいたいのですが、子供たちは相変わらず竹鉄砲遊びに夢中。

 

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焼けたのを娘がお皿に取ってくれました。

 

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野菜スープも完成。

 

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娘が仕込んだ飯盒ご飯も炊きあがり。

 

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美味しそうに炊けていました。

 

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豚肉のホイル焼き・ポークジンジャー・ピザ・鶏肉の炊き込み御飯・野菜スープの里山の炭火クッキングが全て出来上がり。

 

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いただきま〜す。 自分たちで作ったお料理はすごく美味しかったです。

 

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私は飯盒ご飯のおこげをいただきました。 香ばしくて最高に美味でした。

 

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ピザも続々焼けてきます。

 

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アツアツのピザをほおばりました。

 

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最後にお片づけをして楽しかった「里山の炭火でクッキング」は終了しました。 

 

 

娘が作った里山の炭火料理を食べて、いい父の日になりました。 来年もまた参加したいです。

 

 

 

 

都筑里山倶楽部ホームページ http://www1.tmtv.ne.jp/~satoyama/

 

 

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