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 都筑区池辺町に2月9日にオープンした「支那蕎麦屋 藤花」で食べて来ました!
   

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都筑区のラーメン激戦地の緑産業道路と県道横浜上麻生線が交差する梅田橋に「支那蕎麦屋 藤花」が2月9日(金)にオープンしました。 オープン当日の夜に行きましたがスープ切れで早じまい。 オープン3日目の2月11日(日)に再び行ってきました。

 

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店頭には開店祝いのお花がずらり。

 

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営業時間は昼の部が10時〜15時、夜の部が17時〜20時。 スープ切れの時は早じまいされます。 尚、毎週月曜日が定休日です。

 

ちなみに食べに行った日は材料を少なく発注してしまったようで、昼の部で閉店予定とブログで告知されていました。

 

 

行列しているときの並び方も書いてありました。

 

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また、店内にはペットボトルの持ち込み可能との事でお茶のペットボトルを持ち込みました。

 

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店内へ。 店内にもお祝いの胡蝶蘭が飾られていました。

 

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食券方式。

 

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ラーメンは塩らーめんと醤油らーめんの2種類。 

 

店主イチ押しの塩らーめんは、厳選された千葉・茨城県産の丸鶏とガラを独自のの比率で大量に使用。 鶏の旨味を最大限に引き出したスープに仕上げました。 タレには国産海水塩にモンゴル・フランス・ボリビアの岩塩に日本酒・梅酒をベースにキレのあるタレに丼一杯に精一杯塩らぁ麺の美味しさを込めました! 是非ご賞味下さい!

 

醤油らーめんは、ダイレクトに醤油のおいしさを味わって頂きたく、あえてシンプルに作っております。 畑醸造の北陸醤油をご賞味下さい!

 

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店主おすすめの塩らぁ麺と醤油らぁ麺の2種類に、それぞれ味玉入りか特製があります。

 

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特製にはチャーシュー+2枚と味玉トッピングがされます。

 

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大盛りはまだ器が到着していないとの事で準備中。 麺少なめも出来ます。 麺少なめはかわりにチャーシュー味玉のトッピングが出来るそうです。

 

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トッピングは、のり増し・チャーシュー増し・白飯・炙り丼があります。

 

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店主おすすめの塩らぁ麺と味玉醤油らぁ麺を発券。

 

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美味しそうなチャーシューを見ていたら目の前で見せてくれました。

 

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チャーシューは店内の吊るし焼き器による自家製です。

 

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チャーシューを見ていたら炙り丼も食べたくなり追加。

 

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まず、塩らぁ麺が出来上がり。 味玉は醤油にお願いしましたが塩らぁ麺に入っていました。

 

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味玉のほか、チャーシュー・ほうれん草・穂先メンマ・紫玉ねぎ・九条ネギ・白髪ねぎが乗っています。

 

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麺は平打ち麺。

 

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醤油らぁ麺も出来上がり。 醤油の色がいい感じ。

 

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トッピングは塩らぁ麺と同じ。

 

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麺は細麺でした。

 

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子供の取り皿には味玉が無料サービスで入っていました。

 

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いただきま〜す。

 

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炙り丼も出来上がり。 フライパンで香ばしく焼いてくれました。

 

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厚切の一口サイズのチャーシューがゴロンと乗っています。

 

 

深みのある味わいで美味しかったです。 また食べに来たいです。

 

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食べ終わってほどなく食材切れになり、この日の営業は終わりとなりました。 ギリギリ食べられてよかったです。

 

 

ちなみに駐車場は4台分用意されています。

 

 

支那蕎麦屋 藤花 ブログ https://ameblo.jp/nipponyokohama/

 

 

 

 

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