都筑の秋

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 都筑区にあるイケア港北で食育セミナー「都筑野菜をもっと食べよう」が行われました!
   

 

都筑区折本町にあるイケア港北で都筑区食材をつかった食育セミナー「都筑野菜をもっと食べよう」が行われ、家族で参加してきました。

 

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今回は毎月開催されている自分で作って食べるフードセミナーではなく、食育セミナー「都筑野菜をもっと食べよう」なので食べるだけのセミナーです。 メニューは、青菜のスーランタンスープ・旬の野菜のカラフルピクルス・スモークサーモンのポテトサラダ・キャロットケーキ・サバのドライトマトとスイートバジル万能ソース・エルダーフラワーのジュースとなっています。

 

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食後には地産地消サステナブルである地球環境の持続可能な発展を想い、木のスプーンに地球環境などをテーマにしたメッセージも書きます。

 

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今回のお料理で使っている都筑野菜を栽培している都筑の農家さんもやって来てくれました。 会場の子供たちに都筑野菜について分かりやすく教えてくれました。

 

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尚、配布された今月の広報よこはま都筑区版に農家さんが紹介されています。

 

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実は農家の加藤さんとは直売所などで何度かお会いしている顔見知りです。

 

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農家さんのお話が終わり、いよいよ都筑野菜の試食タイム。 まず、都筑野菜がたっぷり青菜のスーランタンスープが配られました。 都筑産の小松菜・ほうれん草・きのこ・卵などが入ったとろみのあるスープです。

 

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中華スープベースなので子供たちにも飲みやすかったです。

 

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続いて、旬の野菜のカラフルピクルス。

 

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食酢に漬けられた角切り都筑野菜が食欲をそそります。

 

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旬の野菜のカラフルピクルスとスモークサーモンのポテトサラダも配られました。

 

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さらにキャロットケーキも切られました。 ケーキの中にはすりつぶされたニンジン2本とバナナ2本が使われています。

 

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イケアのカラフルなペーパーナプキンの上に乗せられて鮮やか。

 

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旬の野菜のカラフルピクルスは、都筑野菜のきゅうり・オクラ・玉ネギ・ニンジンのほかピクルスが入っています。

 

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スモークサーモンのポテトサラダは、ポテトサラダの中にイケアのスモークサーモンが入っています。 ポテトサラダの周りにはきゅうりが巻かれています。

 

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キャロットケーキはニンジンやバナナはすりつぶされて入っているので見た目は分かりませんが、一緒に入っているナッツは分かります。

 

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続いて、イケアではお馴染みのエルダーフラワーのジュースも配られました。

 

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エルダーフラワーシロップにオレンジやレモンが漬けられたジュースです。

 

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お料理が揃ったので食べようとしたところキャロットケーキがもう一ついただけました。

 

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いただきま〜す。 旬の野菜のカラフルピクルスがシャキシャキで美味しく、スモークサーモンのポテトサラダはサーモンの歯ごたえがあり、キャロットケーキはバターの風味がありました。

 

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続いて、イケアのサバ缶が登場。

 

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参加者にサバ缶の中身を見せてくれました。

 

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サバに絡められるのがドライトマトとスイートバジル万能ソース。

 

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サバにドライトマトとスイートバジル万能ソースが絡められお料理の完成。 サバとオリーブオイルの相性も良く、トマトとバジルの旨味も出ていました。

 

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今回は「都筑野菜をもっと食べよう」なのでお替わりもいっぱい。 お腹もいっぱいになりました。

 

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食後には、木のスプーンに地球環境などをテーマにしたメッセージも書きます。

 

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娘は日本で使い終わったサッカーボールを世界中の子供たちに再び使ってもらう活動をしているので、「世界中の子供たちにサッカーボールを贈ろう」と書いていました。

 

今年はバングラデシュの学校に贈りました → http://blog.uchino-atsushi.com/?eid=1158161

 

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後日、木のスプーンはイケアレストランに飾られるそうです。

 

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最後にパプリカの素をお土産にいただけました。 お料理にかけると美味しくなるそうです。 食育のため、片づけは自分たちでしました。

 

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「都筑野菜をもっと食べよう」が終わりエントランスの外で開催されている都筑野菜の朝市にお立ち寄り。 イケア港北での都筑野菜朝市は6月中の土日の朝10時から開催されています。

 

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都筑産のとうもろこしがお目当てでしたがありませんでした。

 

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小松菜・ほうれん草・長ネギを買いました。

 

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夕食にもらったレシピを見て青菜のスーランタンスープを作ってくれるそうです。  楽しみです。

 

 

 

また来月にイケアフードセミナーが開催されるようでしたら参加したいです。

 

 

 

 

イケア港北で行われた 「都筑区食材をつかった食育セミナー」 に参加!

http://blog.uchino-atsushi.com/?eid=1155541

 

イケア港北「都筑野菜をつかった食育セミナー 〜第3弾〜」!

http://blog.uchino-atsushi.com/?eid=1156158

 

イケア港北でイケアの商品と都筑野菜を使った「食育セミナー」に参加!

http://blog.uchino-atsushi.com/?eid=1157391

 

 

 

都筑区にあるイケア港北で「スウェーデンの家庭料理をつくろう」に参加!

http://blog.uchino-atsushi.com/?eid=1158230

 

フードセミナー「ワッフルで春のおとずれをお祝いしましょう」に参加!

http://blog.uchino-atsushi.com/?eid=1158442

 

フードセミナー「カップずしとブーケで母の日をおいわいしよう!」に娘と妻が参加!

http://blog.uchino-atsushi.com/?eid=1158630

 

 

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